▼天城黒豚とは?
天城黒豚とは、静岡県旧韮山、今の伊豆の国市天城地方にて、生まれ育った純粋の黒豚(バークシャー種)で、谷の湧き水を主水とし山々の生き物、そして生産農家、天城黒豚共に利用しています。その湧き水に天然の乳酸菌が生息している事が判りそれを培養し、安心な穀類にまぜ与へ、丹精込めて育てる事により健康で安全な天然黒豚に仕上がります。

▼天城黒豚の特徴
品種 バークシャー種、通称黒豚と呼ばれている。
特徴 顔、尻尾、足が4本白く、6白と呼ばれている黒豚特有の色合。
毛色 黒

▼天城黒豚の販売認定書

豚肉の部位・・・豚肉の各部位の特徴と適した調理法をまとめました。


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