牛肉の豆知識
―――牛肉のことをもっと知ろう―――

●牛肉の部位	牛肉といっても肉の場所により様々な呼び方があります。 また肉の場所によって味や食感が異なり、それに適した料理があります。
●牛肉の格付け	牛肉は様々な要素から厳しい検査を経て格付けが行われています。
●肉牛の種類	一口に肉牛と言っても様々な種類があります。

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