| ▼「国産馬養老仕上げ」とは？ | |
| 古来美濃の地は、京に向かうそして、京より東に向かう東海道の主要の地であり、荷役に欠かせない良い馬の集まる地でした。すぐ隣の近江長浜や木之本の馬市は、歴史の舞台になるほど有名で、その中でも「奥州の馬 馬喰（ばくろう）」の話が逸話として残されています。そのためいつの日からか、馬を食す習慣がこの地にも根付いていきました。 時は移り平成…。「養老に良い馬を！」その号令を発し北は北海道、奥州、南は九州から目利きの馬喰達が、こだわりの良い馬を養老本店直営牧場に集めて参りました。長旅の疲れを癒すため、養老山麓の美味しい水と、安全な穀物をたっぷり与え、優しい人々が、ゆったりと世話をし、ここに安心ブランド 国産馬「養老仕上げ」が誕生しました。 |
 ▲国産馬養老仕上げ（青毛）  ▲国産馬養老仕上げ（鹿毛） |